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cafe citron

体にやさしいおやつカフェ

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自家製酵母のスコーン




前から自家製酵母は常にストックしてあったのですが、最近は熱にも強いと言われる、玄米から起こす万能酵母を作り、その発酵力の強さや味が好きでよく使うようになりました。


今まで、卵や乳製品を使わない酵母スコーンは何回か作ったことがあったのですが、あまり納得のいくものは作れずいたのですが、万能酵母を使ったら、とっても美味しく作れました♡


私は、バターを使ったスコーンも、ベーキングパウダーを使ったスコーンもそれぞれに大好きです。


そして、今回作った酵母スコーンも焼き色といい、外カリ、中シットリな感じもとても好きです。


ぜひお試し下さい♡


このスコーンも古代小麦入りです~
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  1. 2016/10/11(火) 12:21:44|
  2. 卵・乳製品不使用のおやつ
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おやつ便




おやつ便の注文、ありがとうございました!



北は北海道から南は沖縄まで、予想よりもたくさんのお客さまに注文いただき、驚きと共に本当に嬉しく思っています。


おやつ便の注文を受け付けた直後から寝込んでしまい、発送が遅くなり申し訳ありませんでした。


また、送料も御負担いただき、恐縮です。。。


写真のような焼き菓子詰め合わせは常温便で送付出来ます。


また、ヤマト運輸さんのちっちゃい箱なら箱代と送料込みで500円前後だそうなので、送料ももっと利用しやすいやり方を調べてみたいと思っています。


この度は、本当にありがとうございました!


またいつでもお問い合わせ下さい。


また、まだ送付出来ていない方々、もう少しお待ち下さいませ。。。


  1. 2015/04/10(金) 11:57:54|
  2. 卵・乳製品不使用のおやつ
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はちみつナッツのタルト




ナッツ好きにはたまらない、はちみつナッツのタルト。


とっても気に入って下さって、毎回ホールで頼んでくれて、ありがたいし、嬉しいです。


お店を始めた頃から比較すると、ナッツ類の価格が跳ね上がっています。


中には2倍近くになったものも。。。


ナッツ、大好きだしもっとたくさん使いたいのですが、たくさん使えばそれだけ売値も高くなってしまうので悩ましいです。。。



そして実は今日、2周年迎えました。


途中、産休を取ったり、つわりで休みがちな時もあったりしましたが、4月からは次女も保育園に行く予定なので、もう少し頑張ります。


どうぞよろしくお願い致します。


去年の一周年も特別なことはしなかったのですが、『今日、一周年ですよね?おめでとうございます♡』と来店してくれた方がいました。


すごく驚いたのと、すごく嬉しかったのを覚えています。


遠く、インドに行ってしまいましたが、そろそろケーキが手元に届いたかしら。。


いつもいつもありがとうございます!!


無事、美味しく食べてもらえますように。。。





  1. 2015/03/23(月) 23:59:19|
  2. 卵・乳製品不使用のおやつ
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ヒツジ




手先が器用な妹が、型を作ってくれたので、ヒツジのクッキー作りました。


型抜きクッキーは手間はかかるけどやっぱり可愛いな~と思います。


厚めのクッキーなので、かみごたえあります。


あんずは可哀想で食べられなかったのか、目に涙を浮かべていらないと言い、部屋にこもってしまいました。。


食いしん坊、桃さんは容赦なくペロリと食べました。



その後、コツを掴んだ妹がたくさん型を作ってくれたので、今後また新たなクッキー登場予定です~








  1. 2015/03/03(火) 22:20:34|
  2. 卵・乳製品不使用のおやつ
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スマイルビスケット




バレンタインデーの名残で、珍しくチョコ系クッキー、数種類あります。


また、本日のケーキは


サツマイモのタルト


いちじくとクルミのお豆腐ブラウニー


サツマイモシフォン


カラメルとリンゴのシフォン


以上になります。


蒸してねっとりとした紅はるかを使用したタルト、おすすめです。


  1. 2015/02/17(火) 11:57:00|
  2. 卵・乳製品不使用のおやつ
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