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cafe citron

体にやさしいおやつカフェ

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最近のこと



お久しぶりの投稿です。


長引いた風邪もようやくおさまりつつあります。


回復してきたところにタイミングよく入った数件のお菓子やケーキの予約をこなすことと、私用と娘たちの行事であっという間に過ぎていく日々です。


ご心配して下さった皆さま、ありがとうございました。


もう元気です!


今後の営業ですが、明日は13時半から大人数のご予約いただいてますので、もし来店予定のある方は電話にて席の確認をしていただけると助かります。


また、週末から数日、京都旅行に行ってきます。


ワクワク♡♡♡


写真は柿を拾って大事そうに抱える長男です。


何回か参加させていただいてる、都留の野外共同保育はねこっこでの一コマ。


はねこっこについては長くなるのでまた後日書きたいと思います。


はねこっこのゆる~い感じが私には合っていて、癒されます。
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  1. 2016/10/28(金) 00:41:17|
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今週の営業予定




お休みいただいてます。。


なかなか強力な風邪です。。


皆さんもどうぞお気をつけ下さい。


今週の営業予定です。


しばらくお休みさせていただきますが、よろしくお願い致します。


17~19日 お休み

20日 定休日

21日 通常営業

22日 通常営業


お店以外でお菓子を販売する機会があったので久々に作ったクッキーサンド。


やっぱり美味しい♡♡♡
  1. 2016/10/17(月) 14:48:16|
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臨時休業のお知らせ

本日、体調不良のためお休みします。。


ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。
  1. 2016/10/16(日) 10:42:53|
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自家製酵母のスコーン




前から自家製酵母は常にストックしてあったのですが、最近は熱にも強いと言われる、玄米から起こす万能酵母を作り、その発酵力の強さや味が好きでよく使うようになりました。


今まで、卵や乳製品を使わない酵母スコーンは何回か作ったことがあったのですが、あまり納得のいくものは作れずいたのですが、万能酵母を使ったら、とっても美味しく作れました♡


私は、バターを使ったスコーンも、ベーキングパウダーを使ったスコーンもそれぞれに大好きです。


そして、今回作った酵母スコーンも焼き色といい、外カリ、中シットリな感じもとても好きです。


ぜひお試し下さい♡


このスコーンも古代小麦入りです~
  1. 2016/10/11(火) 12:21:44|
  2. 卵・乳製品不使用のおやつ
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今週の営業予定




少し早いですが、ハロウィンクッキーの注文をいただきました。


小さなお子さまも食べれるように、卵と乳製品不使用のサクサクしたクッキーです。


去年は顔はチョコで描いてましたが、今年はスタンプを押しました。


チョコをまだ与えたくない年齢の子も、大人も、おじいちゃんおばあちゃんも、みんな同じおやつを食べれるのが良いなぁと私は思うので、今年はそうしてみました。


今週の営業予定ですが、私が風邪を引いてしまい、9日はお休みします。。


が、10日は11時30分から営業し、パンとサラダとスープのランチを少し用意します。


パンは焼きたてのフォカッチャと何かもう一種類くらい考えています。


最近よく使っている万能酵母液からおこした中種を使ったパンです。


日曜のゆっくり営業ですので、ふらりといらして下さい~


また、その後の予定ですが、


11日 通常営業


12日 お休み


13日 お休み


14日 通常営業


15日 通常営業


よろしくお願いします。
  1. 2016/10/09(日) 10:57:17|
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今週の営業予定




今週は6日と9日のみの営業となります。


申し訳ありませんが、よろしくお願いします。


昨日、夫が焼き上げてくれた山食。


焼きたては美味しかったようです(*^^*)
  1. 2016/10/03(月) 09:47:29|
  2. 未分類
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