cafe citron

体にやさしいおやつカフェ

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あけましておめでとうございます!


新年、あけましておめでとうございます。
昨年はまた新たなお客様にもお会いすることが出来て嬉しかったです。
自宅で手探りで始めた小さなカフェですが、もうすぐ3年目を迎えます。
カフェとおやつのお店として始めましたが、ケーキの注文もたくさんいただくようになり、大変嬉しく思います。
私は製菓学校で学んだ訳でもなく、ケーキ屋さんで働いた経験がある訳でもないので毎回緊張しながら、時間もかかりながら作らせていただいてます。
クリスマスケーキを作成時、初めて作り間違えてしまいました。
ホールケーキをみんなと一緒に食べれなかったお子さんには本当に可哀想なことをしてしまいました。。
現在、なるべく個々のお客さまの要望に応えようと対応しているため、卵、乳製品不使用だったり、卵のみ不使用だったり、乳製品のみ不使用だったり、ホイップも数種類あったりと、かなり複雑化してしまっています。
今後は注文方法を改善することとなり、特にアレルギーがある方にはなるべく店頭でのご予約をお願いするかもしれませんが、よろしくお願い致します。
また、昨年は教室も楽しく開催させていただきました。
tobiraさんのトゥルシー教室も好評でまたやって欲しいとのリクエストもいただいているのでまた開催する予定ですので楽しみにしていて下さいね。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
新年は1月11日から営業予定です。
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  1. 2016/01/01(金) 11:16:06|
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